黑米適用人群:少年白發者、產后婦女、貧血者

黑米適用人群：少年白發者、產后婦女、貧血者。不適用人群：消化能力弱者，養生功效：黑米具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功效，對于少年白發者、婦女產后虛弱、病后體虛以及貧血、腎虛者均有很好的補養作用，糖尿病人：黑米中含膳食纖維較多，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動，此外，黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利于控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。

吃黑米會對孕婦有很多好處，下面總結幾項供你參考:1。黑米可以起到滋陰補腎的作用。一般孕婦可以吃一些黑米來補充營養，可以很好的增強體質。2.經常吃黑米可以預防貧血，孕婦如有貧血需要及時補血。但是黑米含有豐富的微量元素和碳水化合物，孕婦食用黑米，可以起到很好的補血作用。3.吃黑米有利于新陳代謝。黑米含鉀量高，能促進人體新陳代謝，保持神經和肌肉功能正常，所以孕婦可以多吃黑米。

食用黑米可以有益于血虛癥狀，適合孕婦食用。5、多吃黑米可預防脫發，部分孕婦愛脫發、腰酸，孕期多吃黑米可改善白發、夜盲癥等癥狀。6、多吃黑米，可促進胎兒發育。黑米高營養，能促進胎兒的身體和智力發育。可以黑米皮厚，不容易煮，吃不成熟黑米會引起腸胃不適。所以一定要煮熟了再吃。7.孕期多吃黑米蓮子粥滋陰補腎。

黑米而紫米渡大米的珍貴品種都屬于糯米，在招牌營養成分上基本相同。用黑米或紫米渡米煮成的米粥，清香、有光澤、軟糯，有很好的滋補作用，故稱“養血米”。我國民間有句話叫“凡事必有所補”。黑米含有錳、鋅、銅等無機鹽，大多比大米高1-3倍；還含有大米缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素、強心苷等特殊成分，所以黑米比普通大米更有營養。

黑米外面有堅韌的種皮，不容易煮開，所以黑米煮之前要泡一夜。黑米如果粥沒有煮透，不僅大部分招牌營養素不能溶解，而且吃多了還容易引起急性腸胃炎，尤其是消化功能較弱的兒童和老人、病人，所以消化不良的人不要吃沒熟的黑米。病后消化能力弱的人不要急著吃黑米吃點紫米調理。