什么是粳米?每年只種一季 粳米是什么米是江米嗎

什么是粳稻？什么是粳稻？粳米是我國(guó)常見的主食，俗稱大米。什么是粳稻？粳米磨成的米叫“粳米”，有的地方叫“大米”，其實(shí)粳稻只是米(大米)的一個(gè)品種，粳稻的產(chǎn)量遠(yuǎn)低于秈稻，粳米是粳米的仁，又稱大米。粳稻按收獲季節(jié)分為早粳稻和晚粳稻，粳米就是珍珠米，我們經(jīng)常吃，與秈米相比，其特點(diǎn)是粒圓、糯性強(qiáng)、味香，因?yàn)榫疽荒曛环N一次，體現(xiàn)了生產(chǎn)上的價(jià)值。

粳米就是珍珠米，我們經(jīng)常吃。與秈米相比，它的特點(diǎn)是顆粒圓，糯性強(qiáng)，味道香。因?yàn)榫疽荒曛环N一次，體現(xiàn)了生產(chǎn)上的價(jià)值。粳米用來煮粥的效果很好。它是由粳米加工而成的。【產(chǎn)地】主產(chǎn)于華北、東北、江蘇。【生產(chǎn)季節(jié)】夏秋季【特點(diǎn)】粳米形狀短而圓，顏色糯白，米腹白面積小，多透明半透明。大米又硬又韌，加工過程中不易破碎。成熟時(shí)基本透明，有粘性，有香味。

【烹飪用途】適合做各種米、粥，也可磨后做成年糕、年糕。【品質(zhì)選擇】新鮮米粒形整齊、飽滿、干燥有光澤、煮后鮮味、無碎米、糠皮少、無霉變、脫殼時(shí)間短。【注意事項(xiàng)】由于純粳米粉制作的面團(tuán)比較粘稠，一般不用于發(fā)酵。【保存方法】氣調(diào)貯藏法。粳米是中國(guó)南方人通常食用的主食之一。它含有大量有益物質(zhì)，尤其是碳水化合物，能有效提供人體所需的熱量。

粳稻是禾本科草本植物粳稻的種子。粳米是中國(guó)南方人的主食。它已經(jīng)種植了6900多年，是中國(guó)飲食文化的特色之一。米粒一般呈橢圓形或圓形。米粒飽滿豐滿，橫截面近圓形，長(zhǎng)寬比小于二，顏色為蠟白色，透明或半透明，質(zhì)地堅(jiān)硬堅(jiān)韌，煮熟后粘膩，柔軟可口，但出米率低。粳稻的主產(chǎn)區(qū)是中國(guó)的華北、東北和蘇南。中國(guó)各地都有栽培。

即在6月、7月、8月或10月采收成熟的果實(shí)，曬干，去皮待用。粳稻按收獲季節(jié)分為早粳稻和晚粳稻。早粳稻半透明，肚白大，硬粒少，米質(zhì)差。晚粳稻為白色或糯性，小白腹，硬粒多，品質(zhì)優(yōu)良。粳稻的產(chǎn)量遠(yuǎn)低于秈稻。粳稻種植技術(shù):粳稻適合在土壤肥沃、排水良好的環(huán)境中生長(zhǎng)，所以在選地時(shí)，盡量選擇肥力充足的壤土或砂壤土進(jìn)行種植，普通水稻種植的地方都可以種植。

粳米是我國(guó)常見的主食。【讀音】:jοngmǐ(新華字典官方讀音為“jοng”)。但長(zhǎng)期以來，農(nóng)民、許多水稻學(xué)者和農(nóng)業(yè)專家都在讀“gěng”，這是一種誤解。)粳米是我國(guó)南方人的主食，含有大量碳水化合物，約占79%，是熱量的主要來源。粳米是粳米的仁，又稱大米。其味甘淡，性平和，是日常食用的滋補(bǔ)之物。

祝你生活幸福。粳稻是水稻的一個(gè)品種，粳米需日照時(shí)間短，但生長(zhǎng)期長(zhǎng)，耐寒，有粘性，短而圓，蛋白質(zhì)含量高，口感好。粳米磨成的米叫“粳米”，有的地方叫“大米”，其實(shí)粳稻只是米(大米)的一個(gè)品種。粳稻是一種水稻，在中國(guó)各地栽培已有6900多年的歷史，是中國(guó)飲食文化的特色之一，主產(chǎn)于中國(guó)華北、東北及蘇南地區(qū)。