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燕窩是用金絲燕的唾液和羽毛混合制成的。燕窩是由金絲燕海鳥的巢制成的。血燕:金絲燕造的第三個巢。這時口水已經快流盡了,我們只好用剛吃完還沒消化的小魚和海苔做個窩。燕窩是指由雨燕目雨燕科的一些雨燕和雨燕屬的幾個金絲燕品種分泌的唾液制成的巢,然后與其他物質混合。主產于馬來西亞、印度尼西亞、泰國、緬甸等東南亞國家和我國福建、廣東沿海地區,又名燕子草、燕子根。
燕窩營養豐富,如果含有且發育良好可以蒸。鳥巢大多建在熱帶和亞熱帶島嶼的懸崖上,周圍是翻滾的海浪,上面是藍天白云。人們通常把這種燕窩取下來,加工后制成食用燕窩。金絲燕一年筑巢三次,第一次筑巢最昂貴。因為金絲燕的冬天很長,身體儲存了足夠的營養,唾液質量很高,筑的巢很厚。
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