怎么燉牛肉好吃又爛?注意事項1、切牛肉逆紋理切斷肌肉纖維

焯水后用熱水沖洗，這是燉肉的關(guān)鍵牛肉tender好吃。今天給大家分享一個燉牛肉的方法，讓你的燉牛肉像豆腐一樣嫩，分享一個燉蘿卜配牛腩，我們?nèi)叶紣鄢?，甚至比餐廳的好吃，紅燒牛肉。第一道菜:燉肉牛肉不要直接煮，那樣會太硬咬不動，燉的時候牛肉，直接煮就大錯特錯了。

今天試著把胡蘿卜燉牛腩做的很成功，味道還不錯，以免做久了忘了怎么做導(dǎo)致味道不穩(wěn)定，所以特意錄下來！#怎么燉牛肉 好吃##怎么做牛腩##分享美食菜譜# #分享美食經(jīng)驗# #分享一道特色菜#。材料:牛腩一斤半，胡蘿卜，姜，蒜，八角三個，香葉，青紅椒一把，干紅辣椒五個，鹽少許，生抽，老抽，生蠔。

分享一個燉蘿卜配牛腩，我們?nèi)叶紣鄢浴Ｉ踔帘炔蛷d的好吃。牛腩水煮的時候，一定要用冷水煮，加蔥、姜、料酒去腥。焯水后用熱水沖洗，這是燉肉的關(guān)鍵牛肉tender好吃。先放幾片姜，炒牛肉至干香。加入醬油、蠔油和一些香料。我會把它們列在屏幕上，供你下次使用。炒香，加入開水，蓋上蓋子牛肉。

八道家常菜給家里的來客，最后一道簡直是好吃蓋章！第一道菜:燉肉牛肉不要直接煮，那樣會太硬咬不動。今天我就教大家一個燉的像豆腐一樣嫩的方法。先將牛肉切成塊放入溫水中，加一勺鹽浸泡10分鐘，放入放血水中浸泡，沖洗數(shù)次。這一步既能去除腥味，又能使牛肉的營養(yǎng)成分不易流失。記得不要焯水，直接煮。

紅燒牛肉。燉的時候牛肉，不能直接煮。試試這個方法做牛肉軟爛不腥不柴。清水加鹽浸泡牛肉10分鐘，能有效去血，口感更佳。翻炒至牛肉棕色，放入蔥、姜、八角、干辣椒、兩片香葉、五顆冰糖、一勺生抽、蠔油、醬油、鹽、雞精，倒入開水，蓋上鍋蓋，小火燉40分鐘。加入胡蘿卜。

燉的時候牛肉，不要直接煮，不然肉又硬又柴，味道不好。今天給大家分享一個燉牛肉的方法，讓你的燉牛肉像豆腐一樣嫩。將18元牛肉的一斤切成塊，用鹽和溫水浸泡10分鐘，焯水，去除腥味，保留營養(yǎng)成分。切記，油炸前不要焯一下牛肉。鍋中加入蔥、姜、八角、香葉、干辣椒、冰糖、鹽、雞精、生蠔。

燉的時候牛肉，直接煮就大錯特錯了。今天給大家分享一個可以讓燉肉牛肉變得像豆腐一樣嫩的秘訣，將大塊牛肉加入清水中，加入一勺白醋，浸泡10分鐘。泡過的牛肉會變軟，更容易煮，味道更好，泡好后可以看到很多血，然后炒菜牛肉。爆炒牛肉味道更好，翻炒至棕色，加入洋蔥、姜和羅勒。